云仓酒庄为您甄选西班牙葡萄酒

西班牙是一个拥有悠久葡萄酒酿造与饮用历史的国家，其葡萄酒产量位居世界第三位。翻开西班产区地图，不少葡萄酒刚入门的朋友会感到头疼，众多产区、分级制度、陈年标准，想要短时间内搞懂实在不容易。不用担心，云仓酒庄为您甄选西班牙葡萄酒。分级制度：西班牙也和法国一样，属于原产地名称保护体系，一般分为五个等级，分别是DOCa、DO、VC、VP、VdiT。DOCa属于最高等级，来自里奥哈产区，另一个产区是普里奥拉托产区。这个等级的葡萄酒是西班牙品质最好代表。DO等级相当于法国的AOC和意大利DOC，由当地葡萄酒管委会进行管控。VC属于西班牙原产地备选等级。VP等级是针对酒庄进行的分级，被批准的酒庄只能使用自己种植的葡萄，目前西班牙一共有20个获得VP的酒庄。最后一个VdiT属于餐酒级别，价格自然会便宜不少。陈年时间：西班牙葡萄酒还有一个划分等级就是按陈年时间，分别为新酒、陈酿、珍藏和特级珍藏。新酒是在发酵完后直接装瓶，在第二年就可以上市饮用，多属于果香新鲜简单易饮。陈酿是指红葡萄酒要在橡木桶中陈酿至少24个月时间，白葡萄酒要不少于18个月。陈酿葡萄酒一般在3-5年时候饮用最好。珍藏级别的酒是可以陈年更久，从而发展出更复杂的香气，陈年时间红葡萄酒至少需要36个月，白葡萄酒需要24个月。特级珍藏属于好年份酿造出的精品葡萄酒，红葡萄酒在酒庄陈年时间不少于60个月，白葡萄酒不少于48个月。这个等级的葡萄酒品质极高，拥有缤纷绚烂的香气。葡萄品种：西班牙葡萄酒中红葡萄品种一般有丹魄、歌海娜、门西亚；白葡萄品种有阿尔巴尼诺、阿依伦。所以选择西班牙葡萄酒时一般常见酒款都是这些葡萄品种酿造而成的。在我国葡萄酒市场上，西班牙葡萄酒占有不小的份额。西班牙葡萄酒非常适合搭配中餐，一般表现出十足的果味和充沛的单宁，酸度高且风味复杂。另外，西班牙起泡酒卡瓦拥有类似香槟的酿造方式，却低于香槟的价格也受到很多人的青睐。