提起葡萄酒,人们第一时间会想到法国,没有哪个国家能像法国这么大的影响力。大部分与葡萄酒相关的话题都离不开法国,葡萄酒无论生产、消费还是进出口,法国对新世界葡萄酒业产生了巨大的影响,被认为是任何国家都无法超越的一个存在。那么,到底是什么成就了法国葡萄美酒这样举世瞩目的地位呢?1.气候。好葡萄离不开好气候,法国属于温带大陆性气候,环境丰富又多变,为葡萄种提供了极好的条件,尤其是勃艮第、波尔多和罗纳河谷,夏季日照充足,时间长,秋季昼夜温差大,这些都使葡萄糖分独特,酿出来的酒自然优质。2.土质。最适合葡萄生长的土质既不能太肥沃又不能太贫瘠,法国很多著名的产区都在山间河谷和丘陵地带,土壤多为石灰质黏土和泥灰岩,特别利于葡萄的种植。3.酿造技术。几个世纪以来,一代又一代的酿酒师在打磨和传承酿酒技艺,使得法国出现了非常多的国际知名产区,比如波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、香槟区及罗纳河谷等,可以说大大小小的葡萄园在法国星罗棋布,应有尽有。4.分级制度。法国葡萄酒分级制度代表着酒庄的实力,也是对原产地命名的保护,符合法律标准,更大程度上保证和提升了葡萄酒的品质。总共分为AOC级、VDQS级、VDP级和VDT级,前两个级别属于区限葡萄酒,后两个级别是日常佐餐酒。对葡萄园的种植密度、葡萄的最高产量、最低酒精含量,橡木桶的储藏时间等都有明文规定。根据以上这些因素,法国之所以能够成为葡萄酒世界中的“一哥”,是资历与实力并存的结果,地位无法撼动,既无法被复制,更不可被取代。
版权与免责声明:
1.凡本网注明“来源:红酒网”的所有文章,均为红酒网合法拥有版权或有权使用的文章,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的,应在授权范围内使用,并注明“来源:红酒网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源(非红酒网)的文章,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的文章第一来源,并自负版权等法律责任。
3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。