• 资讯
  • 百科

首页>百科>想让葡萄酒更好喝,是否需要冰镇?

想让葡萄酒更好喝,是否需要冰镇?

2024-01-18 10:06:34来源: 阅读量:6

在炎炎夏日人们喝酒的时候,尤其啤酒都喜欢要冰镇的,撸串加上冰啤酒,成了人们日常消遣的标配。也许大家觉得葡萄酒在夏天饮用的时候冰一下会口感更好。其实,葡萄酒分为很多种类,红葡萄酒一般是不需要冰镇的。最适饮的温度应该在15度左右,如果温度太低,单宁在口感上会显苦涩一些。除了红葡萄酒之外,白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟起泡酒这些都是可以冰镇的,如果是在炎热的夏天,香槟类起泡酒冰镇温度达到6-8度的时候,不仅口感最佳,还能防止在开香槟起泡酒的时候发生喷溅。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般选择冰镇到7-10度口感最佳。越甜的葡萄酒冰镇的温度越低,低温可以减少甜腻感,同时能够保持葡萄酒的酸度以平衡葡萄酒里面的糖份。比如,贵腐酒、冰酒的侍酒温度要在4℃,才能达到甜与酸的平衡,喝起来的口感最舒适。那么,葡萄酒如何进行冰镇呢?1.如果是室内饮酒的话,选择装有冰块和冰水的冰桶进行冰镇葡萄酒,这些沉浸式的冰镇方式,用时短,大约不到半小时就可以达到理想的温度。也可以选择冰箱进行冰镇葡萄酒,但要确保冰箱整洁,不要让冰箱中的其他食物“污染”了葡萄酒的风味。2.无论选择什么方式进行冰镇葡萄酒,一定要提前预留时间,不要客人都上桌了才想起冰镇酒款,要在客人落座用酒之前将需要冰镇的酒准备好。3.如果想要快速冰镇葡萄酒,可以用一块干净的薄湿布裹住酒瓶,然后放入冰箱冷冻层,白葡萄酒冰镇大约15-20分钟即可,桃红葡萄酒约15分钟左右即可。如果是冷藏层,那么至少要提前放进去两个小时以上才行。4.最简易的冰镇葡萄酒方法可以将三五颗冰冻葡萄放到常温酒液中,等待5分钟,用干净的工具将葡萄从酒液中捞出即可享用美酒。5.用旋冰进行即饮即冰,旋冰作为快速的冰酒工具。只需要把它放在葡萄酒瓶口或杯口,酒液流过酒具就能完成温度的快速下降,达到冰镇的效果。
版权与免责声明: 1.凡本网注明“来源:红酒网”的所有文章,均为红酒网合法拥有版权或有权使用的文章,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的,应在授权范围内使用,并注明“来源:红酒网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2.本网转载并注明自其它来源(非红酒网)的文章,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的文章第一来源,并自负版权等法律责任。 3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。