黑米酒是如何做的?黑米酒保质期多长时间?黑糯米酒味道清香，色泽艳丽，不仅能够当作一种健康的饮品，而且还能够用来做菜，能够使做出来的菜具有一种独特的清香。下面，名酒招商网小编就来为大家详细介绍一下黑米酒的做法以及黑米酒保质期多长时间。黑米酒的做法做法一：黑米酒酿用料：黑米+大米500g，小元宵，桂花酱、玫瑰露做法：1、黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。2、上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒(原本粘在一起的饭粒不再有粘性)，沥水，加入碾碎的甜酒药，混合均匀。3、饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒。4、米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了。5、在黑米酒酿中下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。做法二：黑糯米酒煮鸡蛋原料：鸡蛋两个、黑糯米酒2碗做法：1、锅里加水，放入黑糯米甜酒煮开。2、加入白糖(也可以加红糖，更适合生理期)，打入蛋花，关火即可。黑米酒保质期多长时间黑糯米酒常温保存30天，冰箱保存60天;常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
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