摩尔多瓦葡萄酒如何？特点有哪些？

摩尔多瓦葡萄酒在世界葡萄酒历史上演绎着自己特有的符号和音色，关于摩尔多瓦葡萄酒还有这样的一个古老传说。很久以前，摩尔多瓦的索罗卡城(Soroca)被外敌包围，城中弹尽粮绝之时，一群鹳鸟口衔成串的葡萄送给城中饥饿的保卫者，战士们吃了这些葡萄之后体力恢复，士气大增，*终打败了入侵者，收获了胜利。虽然这是个美丽的传说，但是摩尔多瓦的葡萄确实具有****的魅力，几千年来缔造了无数瓶中传奇。我们的标语“摩尔多瓦葡萄酒——不朽的传奇”也正是为了纪念这些流传千古的美丽传说，而索罗卡的鹳鸟也自然成为了摩尔多瓦葡萄酒商标的核心元素。 Feteasca Alba 几个世纪以来，Feteasca Alba 就一直在这片区域种植。它能酿造出酒体轻盈、口感清爽、花香四溢的优质白葡萄酒。而另一个重要的本地品种Feteasca Regala 就是通过Feteasca Alba 和福尔明葡萄的自然杂交而来。 Feteasca Neagra Feteasca Neagra 起源于摩尔多瓦普鲁特河谷，拥有超过2000 年的种植历史。用它酿造的红葡萄酒富含森林果实和野樱桃的香气，充满果味的余味非常悠长。 Rara Neagra 早在盖塔-达契亚文化时期， Rara Neagra 就已经被种植。在当时的摩尔多瓦这个红葡萄品种非常适合摩尔多瓦南部的向阳斜坡。酿自Rara Neagra 的葡萄酒口感清爽、柔滑，带有水果干和香草的香气。葡萄酒大师Caroline Gilby 认为酿制优质 Rara Neagra 的秘诀在于参考酿造黑比诺的方法——两者具有颜色浅、单宁低等相似之处。Rara Neagra 产量很低，手工采摘后进行的温和萃取和陈年赋予了葡萄酒野蔓越莓、香草和些许丁香的香味，相当精致、优雅。 摩尔多瓦葡萄种植业在与时俱进的同时也保留了自己的传统。如今11.2 万公顷葡萄园包括着许多国际品种和一些本土品种，其中70%为白葡萄品种(白羽、长相思、霞多丽、阿里高特等)和30%为红品种(赤霞珠、美乐、黑比诺、晚红蜜等)。说到摩尔多瓦葡萄酒的独到之处，除了芳香型品种的重要地位以外(占总面积的1/3)，当然不得不提到具有代表性的本地品种Feteasca Alba、Feteasca Neagra 和Rara Neagra。 在葡萄酒的历史长河中，摩尔多瓦是一颗从未陨落的明星。几千年来，祖祖辈辈们在这片拥有独特风土的土地上传承着我们的葡萄酒文化。而今，摩尔多瓦人将续写这个不朽的传奇。