要知道香槟酒是不是葡萄酒，首先我们要先了解下香槟酒是怎么酿造的，香槟酒是以葡萄为原料(从原料就可以判定香槟酒是属于葡萄酒的)采用**酿造法，下面为大家介绍下香槟酒的酿造步骤。
香槟酒的酿造方法：
一、采收优质葡萄，大部分香槟都由霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺三种葡萄混合调制而成。
二、就是榨汁发酵。葡萄采收后要马上压榨成葡萄汁。
三、调配。在酿制过程中，酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。
四、二次发酵。香槟酒的原理就是在酿好的葡萄酒中加入糖和酵母，然后在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡，香槟中那一串串晶莹剔透的气泡就是由此而来。
五、培养芳香及复杂感。一瓶普通香槟要培养15个月，而对于一瓶有年份的香槟来说则要36个月，长时间的培育会给葡萄酒带来一种陈年芳香。此外，与酒渣的接触会使它发生复杂变化，从而释放出香槟酒典型的陈年醇酒香。
六、摇瓶。香槟第二次发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶壁上，很难移除到瓶子外面。1818年，凯歌香槟的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈，并改变酒瓶的倾斜角度。约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口。
七、除渣。除渣的目的是为了排除在摇瓶过程中堆积在临时封口的沉淀物。除渣时，瓶口在下，瓶身在温度为22℃的盐水中浸泡4cm。沉淀物即被固定在冷冻的冰块中，极易移除。
八、定量与封瓶。定量几乎是与除渣同步进行的，目的在于使香槟适应市场需要。添加由蔗糖与陈葡萄酒调配而成的“调配液”，并以此定性商业化香槟的类型。如含糖量在33到50克/升之间，称为半干型(demi-sec)。定量之后，酒瓶即被封口并以特殊方式装盖。
从以上香槟酒的酿造原料以及香槟酒的酿造方法都可以看出香槟酒是葡萄酒。
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