乌鸡酒的制作方法：先将乌鸡去毛及内脏，洗净，用酒煮鸡，酒熬至一半即成。
乌鸡酒的效用有熄风、**、通络。适宜于中风而引起的背强舌僵不得语症。
乌鸡白凤酒采用正宗泰和乌鸡为原料，以优质米酒来法酒基，配伍精选名贵药材，利用现代生物与工程技术精酿而成，使乌鸡和药材的各种有效成份更大程度地得予提取和保存，更有利于人体吸收，白凤乌鸡酒含有多种氨基酸、黑色素、微量元素等有益成份，长期食用能滋养血气、强身健体，口感好，品质更高。
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